להוסיף שוקולד צ'יפס לעוגיות האלו יהיה שייך? ולהחליף מחצית מכמות הסוכר בסוכר חום?
מאיה עונה: למה לא!
מאת: אביב
↧
↧
מאת: גלעד
הכנתי ויצא מצוין!
אשתי נהנתה מהן בטירוף, לי זה היה קצת מתוק מדי. מה את אומרת על להוריד חצי כוס סוכר, ולהוסיף טיפה סירופ מייפל (האמיתי, הפחות מתוק)? יזרום?
↧
מאת: אביה
מתכון מדויק להפליא! כל שלב בדיוק כמו פה. הרעיון עם השקית ענק, זה באמת היה קל מאוד ונוח לשטח את הבצק ואז לחתוך!!
העוגיות עצמן יצאו סבבה כזה, לא שיא. למען האמת העדפתי לאכול את הבצק חי כמו שהוא :) המליחות של הקרקרים נעלמת טיפה אחרי האפייה ודווקא אהבתי אותה
↧
מאת: נועה
הכנתי בדיוק לפי המתכון יצאו מצוינות אם כי כמו שאמרה אביה המליחות שהורגשה מיד כשהן יצאו מן התנור, נעלמה למחרת, והסוכר השתלט. בפעם הבאה אני אקצץ בכמות שלו כך שהמליחות תישאר יותר דומיננטית.
החניכים של שבט צופי צהלה מודים לך על שהמתקת את יום העבודה שלהם.
↧
מאת: מרב
נראה מעניין…
האם הטיפ להקפיא את הבצק ולפרוס יעבוד עם בצק עוגיות אחרות (שוקולד ציפס למינהן?)
תודה
מאיה עונה ב-ה-ח-ל-ט!!!
↧
↧
מאת: רבקוש
יצא מושחת, חמאתי וטעים ביותר.
השידרוגים שביצעתי, לאור התגובות וכו':
1. להשתמש רק בסוכר דמררה, בלי סוכר לבן
2. כפית מטרנה בתערובת
3. קורט מלח ים על כל עוגיה לפני כניסה לתנור
תודה מאיה.
↧
מאת: הילה
העוגיות האלה, עם כוס חלב ליד, זאת הילדות המתוקה שלי. איזה אושר…
↧
מאת: NOA
If I don't have a mixer, can I manually fluff the sugar and butter? I do have a hand held mixer but it's too fast and my kitchen looks like a crime scene.
Thanks!
↧
מאת: מיקה
בתור מכורה לשילובי מלוח-מתוק
כמובן שהכנתי את העוגיות קרקרים המדהימות !
רעיון גאוני וכולם התלהבו :)
רק פעם הבאה אוריד את כמות הסוכר שהייתה בעיניי קצת טו מאץ'..
תודה על המתכון !
↧
↧
מאת: בת7
היי מאיה.
קודם כל, אין על הבלוג שלך! תמיד כיף לקרוא אותך ולהכין את המתכונים שלך! תודה!
שנית,כבר הספקתי להכין את העוגיות האלה פעם אחת ולנסות להבין מה הן מזכירות לי. כשהבנתי, ניסיתי שוב.
מכירה את העוגיות האלה שמוכרים בסופרים? קוקיס או משהו כזה? מין עוגיות עם שוקולד צ'יפס ענקיים משוקולד לבן/חלב? אז זה!
אז הכנתי את המתכון שוב, בדיוק כמו בהוראות ואז גם הוספתי 170 גרם שוקולד לבן קצוץ לקוביות קטנות. כשראיתי שהבצק פירורי מדי, הוספתי גם קצת מים, כדי שהכל יתחבר. לדעתי יצא סוף הדרך!!
אז תודה לך, שוב, על היותך בחיי המטבח הביתי שלי…
↧
מאת: מיקי
בירושלים, בשוק מחנה יהודה, בסופר-שוק ברחוב הראשי מוכרים אבקת חלב Nido של נסטלה
(למרות שבחלקים מהעולם החרם על נסטלה עדיין נמשך https://he.m.wikipedia.org/wiki/%D7%A0%D7%A1%D7%98%D7%9C%D7%94)
↧
מאת: חיה
היי,
הכנתי את העוגיות. יצאו פיצוץ!!
השילוב המעלף של מתוק-מלוח פשוט עושה את זה!
וגם תודה על הטיפ בחיתוך העוגיות, חוסך ממש הרבה עבודה וכייפי לגמרי!
↧
מאת: ביאנה
שלום מאיה,בלוג מעולה!!!!
האם יש אפשרות להחליף חמאה בשמן קוקוס?
תודה לך על התשובה
מאיה עונה: נתקלתי בכמה מתכונים לעוגיות שוקולד צ'יפס על בסיס שמן קוקוס אז זה אפשרי, אבל מבחינת הכמויות קשה לי לייעץ כי עוד לא ניסיתי. נקודת התחלה טובה היא החלפה בנפח 1:1 – כלומר על כל 200 גר' חמאה לשים כוס אחת של שמן קוקוס מומס (כלומר, מחומם קלות במיקרוגל עד שהוא נוזלי ושקוף).
↧
↧
מאת: נעמי
עישיתי את העוגיות, לא היו לי קרקרים אז שמתי במקום גריסינים, ברנפלקס, סיני מיני, ביגלה וקורנפלקס רגיל.. יצא מושלם !! כולם מאוד התלהבו, השתמשתי בסכר חום ושמתי שתי כפיות מלח
תודה !!
↧
מאת: איתמר
היי מאיה, שאלה- עשיתי עוגיות שוקולד עם שוקולד קראמבס מהספר הראשון של כריסטינה טוסי, אבל השוקולד קראמבס נשברו לגמרי והתאחדו עם העוגיה…
את יודעת למה?
מאיה עונה: אין לי מושג… שלח לטוסי מייל, הם עונים!
↧
מאת: הילה
הי עלמה, מה זה cool whip?
מאיה (לא עלמה) עונה: זו קצפת מוכנה צמחית תעשייתית שנמכרת בארה"ב במקפיאי הסופר והיא עשויה ממרגרינה ושאר פיכסות, אבל היא טעימה באופן מפתיע, במיוחד אם את ילדה בת 2 :)
↧
מאת: מירי
פלילי
↧
↧
מאת: נעמה
הי מאיה,
תודה על הפירוט הנפלא של שלבי העבודה!! יוצא נפלא כל פעם
אני ממש רוצה להכין השבוע למפגש,אבל אחת החברות טבעונית. אני רואה בתגובות את ההצעה להשתמש בשמן קוקוס (הגיע הזמן שאלמד לבשל איתו! האם יש לך רעיון במה להחליף את הביצה?
תודה מעומק הקיבה! (על משקל מקרב לב)
מאיה עונה: לא ממליצה לטבען את המתכון הזה. ממליצה לך למצוא מתכון ייעודי לעוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות ולהוסיף לו קרקרים. הנה אחד כזה מוצלח של נועם.
↧
מאת: אורטל
היי,
שאלה לי- "חלבית"- שמוסיפים לקפה, זה לא אבקת חלב???
תודה!
מאיה עונה: לצערי הרב לא! יש בזה כל מיני מרכיבי פיכסה וזה לא אותו דבר.
↧
מאת: ריטה
אז! עשיתי ניסיון עם טבעון המתכון הזה והוא הצליח מעל למצופה! קודם כל, מסתבר שקרקר הזהב הוא טבעוני בעצמו – אין בו מוצרים מן החי, גם לא ברשימת האלרגנים. חמושה בידע זה, החלפתי את החמאה בנטורינה (על בסיס קוקוס, 6.90 ש"ח ל-200 גר' במגה) ואת הביצה ברבע כוס רסק תפוחים לא ממותק. כל שאר המרכיבים ותהליך ההכנה הושארו על כנם. אני שמחה לדווח שהמרקם אחרי האפייה *זהה לחלוטין* והתפוח כמעט לא מורגש מבחינת הטעם.
מה שכן, למי שאוכלת את הבצק הזה נא, כמוני, התפוח די דומיננטי בשלב הזה של חיי העוגיה. בפעם הבאה אנסה להחליף את הביצה בחצי בננה ולראות מה קורה :P
↧
